Restaurante República Nikkei

La que fuera una antigua fuente de soda en calle Merced, con capacidad para poco más de veinte personas, alberga hoy una de las propuestas gastronómicas más notables del circuito nikkei en Santiago. Con una funcional cocina a la vista, este es un formato económico que sorprende pero gana adeptos, sobre todo en el cosmopolita barrio de Bellas Artes.

Dirección: Merced 571, Santiago.

Ubicación y Contacto: Merced 571, Santiago.Ver Mapa
9 8294 644 | www.elcantarodeoro.cl | republicanikkei@gmail.com
Horarios: Lunes a sábado: 09:00 a 22:00 hrs. DÍAS CERRADOS DOMINGOS Y FERIADOS IRRENUNCIABLES.

Si su idea es comer en un lugar de mantel largo, no vaya al República Nikkei. No es el concepto. Y si al mediodía los insumos se acabaron, adáptese, porque aquí prefieren trabajar con productos frescos y de buena calidad en vez de transar. A sus menues de almuerzos y platos a la carta agregan una atractiva oferta de sánguches y sandoichis (sándwiches de influencia peruana o japonesa). Y, desde ahora, también una notable barra de sushis. No pregunte cómo cabe tanta diversidad en un espacio tan pequeño, pero el concepto funciona. Desde el desayuno hasta la noche.

CUANDO DEBIÓ CERRAR las puertas de su exitoso local de Providencia (fue demolido para construir un edificio), muchos quedaron huérfanos de la estupenda cocina con la que José Ozaki se ganó su espacio. Afortunadamente hoy lo tenemos de vuelta, esta vez con una propuesta diferente, menos elegante, que recuerda las cocinas callejeras de sus ancestros, tanto japoneses como peruanos.

Imperdible!

DEJE QUE REPÚBLICA NIKKEI LO MOTIVE A RECORRER EL BARRIO. APARTE DE SU ESPECIAL PROPUESTA, EN SUS ALREDEDORES HAY UN MUNDO DE NUEVAS Y ENTRETENIDAS ALTERNATIVAS PARA COMER. Y, COMO LA VOZ SE CORRE RÁPIDO, A VECES HASTA ENCONTRARÁ PERSONAS HACIENDO FILA EN UN LOCAL CUYA CALIDAD GASTRONÓMICA HA TRASCENDIDO.

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DEJE QUE REPÚBLICA NIKKEI LO MOTIVE A RECORRER EL BARRIO. APARTE DE SU ESPECIAL PROPUESTA, EN SUS ALREDEDORES HAY UN MUNDO DE NUEVAS Y ENTRETENIDAS ALTERNATIVAS PARA COMER. Y, COMO LA VOZ SE CORRE RÁPIDO, A VECES HASTA ENCONTRARÁ PERSONAS HACIENDO FILA EN UN LOCAL CUYA CALIDAD GASTRONÓMICA HA TRASCENDIDO.

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